车厘子含有花色苷身分河北森德玻璃钢有限公司，这是一种多酚类化合物，主要为花青素，模式越红、致使发黑的车厘子，花青素含量越高。车厘子的品种和老练度也会影响其模式，一般来说，深红色的车厘子会更甜。车厘子天然吃起来甜，但总含糖量不算高，约为12.8克/100克，由于其中约5.3克为果糖，口感才会偏甜。车厘子的升糖指数唯有22，比苹果（36）、梨（36）和葡萄（43）等绝大多半生果王人低。这是因为车厘子中花青素等多酚类物资含量高，拦截了消化酶的活性，同期果胶含量也较高，减速了糖分的消化继承速率。

字据《中国食品身分表》数据，车厘子的钾含量为222毫克/100克，跟香蕉（256毫克/100克）接近，但热量唯有63千卡/100克，若是既念念补钾又念念少摄入热量，车厘子更恰当。此外河北森德玻璃钢有限公司，车厘子的膳食纤维含量向上2%，比许多口感粗鄙的蔬菜还要高。膳食纤维好像促进肠谈蠕动，因此关于有便秘困扰的东谈主，车厘子曲直常可以的生果。